He probado, además de la española, comida japonesa, china, italiana, argentina, thailandesa, alemana, francesa, egipcia, americana (y quuién no?). Me quedo con la mexicana.
He estado 4 meses allí y habré probado un 5 por ciento de su totalidad gastronómica. ¿Qué es lo que más me ha gustado? Los tacos al Pastor y la birria.
Ahora voy cada semana a un local donde importan comida de allí, aunque según lo que he leído y oído, el clamato (jugo de tomate con almejas) no lo traen aquí, además de otros productos como el pulque (prohibido!!!), según las recetas esencial para la preparación de la birria (yo le echo cerveza). Y los limones???? yo quiero esos limoncitos!!!
En cuanto a los restaurantes mexicanos de mi país, fui a uno recomendado por muchas personas (no diré el nombre). Primero de todo, la decoración... Un mural pintado con personajes célebres de méxico, ya os podéis imaginar, Cantinflas, Salma Hayek, Thalia, Fox, Frida, el chavo, subcomandante Marcos, Rafael Márquez... y no sé porqué, el Neng de Castefa (surreal). Comíamos debajo de un gigantesco calendario maya que daba bastante miedo.
La comida... SOSA. Aunque pude probar (que no lo hice en México), la cochinita pibil, plato favorito de Johnny Deep en Once Upon a Time in Mexico (El mexicano) y escupida por Antonio Banderas. Estaba buena.
Aquí os dejo unas fotos de lo que cociné para mis padres hoy :
1. Plano general de la mesa :
2. Pechuga de pollo desmenuzada, con jitomates, puré de tomate, tomillo, clavo, perejil, cebolla y laurel :
3. Quesadilla hecha con queso cheddar y queso de cabra marca Carrefour o Pryca :
4. Salsa de frijoles negros con tomate y chile rojo :
5. Jitomates verdes con chile en polvo :
6. Cuitlacoche o "mierda dormida" con salsa taquera, tomate y perejil :
7. BIRRIA!!!! Estilo Victor "el Hermoso" sin chivo, de cordero :
8. Frijoles negros con patatas :
Y ahora una siesta.
1 comentario:
Victor este comentario es de una Mexicana y te digo que ya eres Mexicano,me encantas y sabes que en Mexico tienes una casa.
Publicar un comentario